546 pages, plus index. Overseas customers please note the book is heavy and will attract additional postage. "Mai come oggi la cucina ha smarrito il ritmo delle stagioni.Surgelati e prodotti di serra ci offrono materia prima varia e costante; ma,ahimè, abbandoniamo sempre più le abitudini alimentari legate all'eterna vicenda della natura,fonte di armonia e benessere.Oltre a sottoporci centinaia di gustose ricette,questo piccolo classico di Lisa Biondi ci rieduca alla corretta alimentazione. " (anobili)